Terrine de chevreuil artisanale

Cette terrine de chevreuil associe la tradition de la charcuterie tarnaise au caractère d'une viande sauvage. Confectionné à Lacaune, ce pâté de gibier se distingue par une part généreuse de chevreuil (25 %) associée à une touche d'Armagnac. Cet alcool apporte une note boisée et une longueur en bouche typique des grandes recettes de terroir. Sa texture, à la fois ferme et fondante, est idéale pour vos apéritifs.

Une sélection de terroir fabriquée à Lacaune

Nous avons sélectionné cette terrine pour son ancrage local et la qualité de ses matières premières. Elle est fabriquée à Lacaune, un village réputé pour sa maîtrise historique des salaisons et des viandes de caractère. 

Conseils de dégustation pour vos apéritifs gourmets

Ce tartinable de gibier apporte une note rustique et raffinée à vos moments de partage. Pour apprécier au mieux ses arômes, nous vous conseillons de servir la terrine fraîche, après un passage au réfrigérateur.

Quelques associations simples pour accompagner votre dégustation :

• Tartinée généreusement sur du pain de campagne légèrement toasté ou une baguette de tradition croustillante.
• Accompagnée de cornichons fins ou d'un confit d'oignons pour créer un contraste sucré-salé.
• En entrée, aux côtés d'une salade de saison agrémentée de quelques noix.

Caractéristiques et ingrédients

• Origine de la viande : 100% France
• Lieu de fabrication : Lacaune (Tarn)
• Poids net : 180 g
• Ingrédients : Maigre, gras et foie de porc, viande de chevreuil (25 %), Armagnac, ŒUFS, LAIT, sel, poivre, épices.
• Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, à placer au réfrigérateur et à consommer rapidement. La date limite de consommation est indiquée sur le couvercle.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

• Énergie : 235 kcal
• Matières grasses : acides gras saturés étant de 6,21 g
• Glucides : 1,4 g (dont sucres : 0,69 g)
• Protéines : 18,2 g
• Sel : 2,1 g