Tartinable lentilles corail, pignons et curry , sans gluten

Ce tartinable végétal associe la douceur des lentilles corail et des carottes fondantes à la chaleur du curry de Madras. Création artisanale de la Maison Bigand, cette préparation se distingue par sa couleur ocre et le croquant délicat des pignons de pin (8,5 %). C'est une recette idéale pour composer vos planches apéritives végétales ou pour apporter une note épicée et originale à vos moments de partage.

Une sélection de terroir fabriquée de manière artisanale à Albi

Le caractère de cette recette repose sur un assemblage aromatique complexe : l'ail rose du Tarn apporte sa finesse aromatique unique, complété par la fraîcheur du gingembre et du citron jaune. Une touche d'abricot sec et un soupçon de cannelle viennent parfaire l'ensemble pour offrir une longueur en bouche raffinée, sans jamais être envahissante.

Conseils de dégustation pour vos apéritifs

Ce tartinable gourmand est totalement vegan et s'adapte à de nombreuses préparations créatives, à l'apéritif comme en cuisine. Pour apprécier au mieux ses arômes, nous vous conseillons de le servir légèrement frais, mais non glacé.

Quelques idées simples pour l'intégrer à vos tables :

• En toasts classiques : Sur une tranche de pain au levain grillée ou un pain de seigle pour souligner les notes d'épices.
• En mode trempette : Accompagné de gressins artisanaux ou de bâtonnets de légumes croquants comme le concombre et les poivrons.
• En cuisine : Utilisé en fond de tarte pour une quiche aux légumes du soleil, ou déposé en touche finale sur un filet de poisson blanc à la sortie du four.

Caractéristiques et ingrédients

• Marque : Maison Bigand
• Origine : Fabriqué en France (Albi, Tarn)
• Poids net : 100 g
• Spécificités : Recette végétale (vegan), sans additifs inutiles, pour une composition courte et transparente.
• Ingrédients : Lentilles corail (14 %), carottes, huile de colza, pignons de pin (8,5 %), citron jaune, abricots secs, gingembre, ail rose du Tarn, curry de Madras, cannelle, sel gris de Millac.
• Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, à placer au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1397 kJ / 338 kcal
• Matières grasses : 32,4 g (dont acides gras saturés : 2,4 g)
• Glucides : 8,3 g (dont sucres : 3,6 g)
• Protéines : 3,4 g
• Sel : 0,9 g