Souris à la réglisse - confiserie artisanale | Délices Lamarque

Spécialité artisanale de la maison Délices Lamarque, cette souris à la réglisse est une friandise gélifiée à la texture tendre et à la robe ébène. Elle privilégie la profondeur du goût à la sucrosité excessive, dans l'esprit des recettes traditionnelles de réglisse.

Fabrication

Ce bonbon réglisse est issu d'une sélection rigoureuse des matières premières, loin des standards industriels. Sa texture tendre et sa couleur intense en font une réglisse ancienne au goût authentique, fidèle au patrimoine de la confiserie artisanale.

Comment déguster cette réglisse

Pour apprécier pleinement les nuances boisées de cette confiserie, laissez-la s'assouplir un instant sous le palais. Quelques suggestions :

• Avec un thé noir type Earl Grey ou un café serré, dont elle souligne les notes torréfiées
• Ciselée finement, pour décorer une verrine de poires pochées et apporter une pointe anisée
• Nature, pour une pause gourmande

Conservation

À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et des variations de température.

Ingrédients

Sirop de glucose, sucre, eau, gélatine, maltodextrine, acidifiant (E330), colorant (E153), arômes, huiles végétales (palmiste, coco), agents d'enrobage (cire d'abeille, cire de carnauba).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie : 322 kcal
• Matières grasses : 0,2g
• Glucides : 74g (dont sucres : 52,8g)
• Protéines : 5,9g
• Sel : 0,02g

Questions fréquentes

Quel goût a la Souris à la Réglisse ?
Un goût de réglisse authentique, avec une texture tendre et des notes boisées.

Comment conserver cette confiserie ?
Dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et des variations de température.

Peut-on utiliser cette réglisse en décoration pâtissière ?
Oui, ciselée finement, elle peut décorer une verrine ou un dessert pour une touche anisée.