Le barotin de la Cathédrale Ste Cécile - Bonbon au praliné - confiserie artisanale

Ce bonbon de sucre cuit fourré au praliné est proposé en sachet de 500g. Sa coque fine et craquante laisse place à une texture fondante, avec un cœur composé à 25,9% de praliné amandes-noisettes.

Fabrication

Chaque bonbon abrite un fourrage généreux de praliné, mélange d'amandes et de noisettes sélectionnées, sublimé par une pointe de vanille. Cette confiserie traditionnelle mise sur l'équilibre entre la coque de sucre cuit croquante et le cœur praliné.

Comment  les déguster ?

Ce bonbon praliné s'apprécie lentement, à température ambiante, pour libérer toute sa palette de saveurs boisées et vanillées. Quelques suggestions :

• Avec un café noir corsé
• En fin de repas, pour une note de finesse
• En cadeau gourmand, dans son format de 500g

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Ingrédients

Sucre, praliné 25,9% (sucre, amandes, noisettes), sirop de glucose, poudre d'amandes, arôme vanille.

Allergènes : Traces possibles de sésame, fruits à coque, gluten, sulfites, lait, œuf et soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Énergie : 1847 kJ / 437 kcal
• Matières grasses : 5,3g (dont acides gras saturés : 0,6g)
• Glucides : 88g (dont sucres : 84g)
• Protéines : 3,4g
• Sel : 0g

Poids net : 500g

Questions fréquentes

Quel goût a le Barotin ?
Une coque de sucre cuit craquante, avec un cœur au praliné amandes-noisettes et une pointe de vanille.

Comment conserver le Barotin ?
Dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Ce bonbon contient-il des fruits à coque ?
Oui, il contient des amandes et des noisettes dans le praliné, et peut présenter des traces d'autres fruits à coque.